1. Mörser - Kräuter und Gewürze frisch zermahlen
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  2. Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in walnuss
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  3. Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in buche
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  4. Küchenprofi Mörser Porzellan
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  5. Silit Mörser aus Porzellan
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  6. Mörser Marmor von Küchenprofi, schwarz
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  8. Mörser Gigant aus Granit von Cilio
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  9.   Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Großer Swing in walnuss
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  10. Boska Mörser Manhattan
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  11. Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in eiche
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  12. Mörser Marmor von Küchenprofi, weiß
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  13. Skeppshult Kräutermühle
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  15. Le Creuset Mörser in ofenrot
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  17. Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Großer Swing in buche
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  20. Cilio Mörser Plutos aus Granit
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  21. Emile Henry Mörser in eiche
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  22.   Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in schwarz
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  23. Le Creuset Mörser in schwarz
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  24. Skeppshult Mörser
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  25. Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in kork
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  26. Emile Henry Mörser in ziegelrot
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  27. Cilio Mörser Eros aus Granit
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  28. Le Creuset Mörser in marseille
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  29. Skeppshult Mörser, 11 cm
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  30. Emile Henry Mörser in farine
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  31. Le Creuset Mörser in citrus
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  32. WMF Mörser Gourmet
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  33. Skeppshult Gusseisenmörser & Senfkugel
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  34. Le Creuset Mörser in palm
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  35. Skeppshult Mörser, 10 cm
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  36. Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in weiß
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  37. Le Creuset Mörser in karibik
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  38. Continenta Mörser mit Stößel aus Gummibaumholz
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  39. Emile Henry Mörser in ton
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  40. Emile Henry Mörser in granatapfel
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  41. Le Creuset Mörser in perlgrau
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  42. Cilio Stößel für Mörser Goliath aus Granit
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  43. Cilio Stößel für Mörser Salomon aus Granit
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  44. Cilio Stößel für Mörser Gigant aus Granit
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  45. Cilio Stößel für Mörser Atlas aus Granit
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  46. Cilio Stößel für Mörser David aus Granit
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  47.   Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Kleiner Swing in walnuss
    Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Kleiner Swing in walnuss
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  48. Skeppshult Designmörser mit Walnuss-Stößel
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  1. Mörser - Kräuter und Gewürze frisch zermahlen

    Exotische Gewürze aus Fernost waren im Mittelalter begehrt wie Gold und wurden über die alten Handelswege nach Europa transportiert. Die Gewürze wurden außer zur Verfeinerung der Kochkünste auch für andere Zwecke, wie Liebes- und Heilmittel, Konservierung und Balsamierung verwendet.

    Gewürze und getrocknete Kräuter, die streufertig und somit vorgemahlen angeboten werden, verlieren sehr schnell an Geschmack. Nur frisch gemahlen entfalten Gewürze ihr intensives, volles Aroma.

    Um die aromatischen Öle aus Kräutern und Gewürzen freizusetzen, müssen sie zerstampft oder gemahlen werden. Insbesondere bei Kräutern und Gewürzen, wo sich die Aromastoffe leicht verflüchtigen können, empfiehlt sich eine frische Verarbeitung direkt beim Kochen. Seit jeher kommen dafür Mörser zum Einsatz. Früher hat man zum Mörsern Steine genommen. Heutzutage ist die Materialauswahl etwas vielfältiger und weniger archaisch. So haben sich auch Edelstahl, Gusseisen, Keramik, Steinzeug oder Holz zum Mörsern bewährt. Mörser eignen sich hervorragend zum Zermahlen von trockenen Gewürzen sowie zur Herstellung einer köstlichen Pesto-Sauce aus frischem Basilikum, Olivenöl, geriebenem Parmesan und Pinienkernen. Neben der frischen Verarbeitung lassen sich die erforderlichen Mengen an Gewürzen und Kräutern beim Mörsern auch einfach dosieren.

    In folgenden Einsatzbereichen hat sich der Mörser als Küchenhelfer bewährt:

    • Gewürze grob zerstoßen (z.B. Pfeffer zum Anbraten, Wacholderbeeren für eine leckere Wacholder-Soße, Kümmel für dem Krautsalat, etc.). Für das feine Mahlen von Pfeffer lieber auf eine geeignete Pfeffermühle mit einem Mahlwerk aus Edelstahl oder Keramik zurück greifen (z.B. von Peugeot, Zassenhaus, Cilio oder AdHoc).
    • Würzmischungen zusammmen mörsern/fein mahlen (v.a. wenn’s mal wieder was Indisches gibt)
    • Pasten aller Art herstellen (Knoblauch, Curry, Chilly, Pestos,...)
    • Nüsse knacken, wenn der Nussknacker mal wieder verlegt ist.
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