Le Creuset Ersatzdeckel für Tagine in kirschrot, 27 cm

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Artikelnummer:68982

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Beschreibung

Le Creuset Ersatzdeckel für Tagine in kirschrot, 27 cm. Die Tagine ist das ideale Kochgefäß für das typisch nordafrikanische gleichnamige Schmorgericht. Sie ist vielseitig einsetzbar auch für andere Schmorgerichte.

Die Tagine ist eines dieser kulinarischen Highlights, das die nordafrikanische Küche bietet. Den Namen verdankt die Tagine - ein traditioneller, orientalischer Eintopf - dem speziellen Gefäß, in dem alles zusammen gegart wird. Typisch ist der kegel­förmig gewölbte Deckel über einer flachen Kochschale. Der obere Teil ist weiter von der Hitze entfernt und bleibt kühler. So kondensiert der auf­steigende Dampf, der sich am Deckel niederschlägt, und tropft zurück auf die Speisen. Das ermöglicht ein langsames, sanftes Garen im eigenen Saft ohne viel Flüssigkeit. Das im Innern herrschende feuchte Klima macht Fleisch herr­lich zart und schont empfindliches Gargut, zugleich werden auch die wert­vollen Geschmacks- und Nährstoffe darin ein­geschlossen.

Diese Art des Kochens hat sich Le Creuset zum Vorbild genommen und eine neue Tagine entwickelt, traditionell in der Form, aber mit Materialien, die den modernen Anforderungen an ein Kochgerät entsprechen. Ursprünglich von Kopf bis Fuß aus Ton gefertigt, besteht das Unterteil nun aus emailliertem Gusseisen und der farbige Deckel aus robustem Steinzeug, der die Tagine zum Hingucker auf dem Herd und auf dem Tisch macht.

Eigenschaften des Le Creuset Ersatzdeckels für Tagine:

  • Material: konischer Deckel aus Steinzeug
  • Farbe: kirschrot
  • Durchmesser: 27 cm
  • Leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet
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Kundenbewertungen    (1)
eKomi  (05.01.2017)
Bewertung:  Ich verwende Creuset schon seit mehr als 30 Jahren. Die Qualität ist hervorragend - hat natürlich auch ihren Preis, der sich auszahlt.
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