Küchenprofi Creme Brulée Set Eco, 5-teilig

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Artikelnummer:1928001005

Küchenprofi Creme Brulée Set Eco, 5-teilig. Das Set bestehend aus einem Brenner und 4 Porzellanschalen für die Zubereitung der original französischen Dessertspezialität.

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Küchenprofi Creme Brulée Set Eco, 5-teilig. Zum Karamellisieren, Gratinieren, Überkrusten und Bräunen.

Das Set bestehend aus einem Brenner und 4 Porzellanschalen für die Zubereitung der original französischen Dessertspezialität.

Zutaten für 6 Portionen Creme Brulée: 1 Liter Sahne (alternativ kann die Sahne in Teilen auch mit Creme fraiche und Milch ersetzt werden), 1 Vanillestange, 200 g brauner Zucker (davon 6 EL zum Gratinieren), 8 -10 Eigelb (je nach Festigkeit).

Zubereitung: Die Vanillestange aufschneiden und das Innere in der Sahne aufkochen. Die Schote kann auch dazugelegt werden. Dann geben Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und köcheln die Mischung leicht auf. Dann rühren Sie das Eigelb in einer Rührschüssel mit dem restlichen Zucker, bis die Mischung leicht schäumt und eine blassgelbe Farbe annimmt. Anschließend schlagen Sie die Sahnemischung langsam unter die Eiermischung. Besonders wichtig ist ein ständigen quirlen der Masse, um ein Gerinnen zu vermeiden. Nicht vergessen, die Vanillestange zu entfernen! Nun werden verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Schälchen und lassen sie bei 100 Grad Celcius ca. 30-45 Minuten im Ofen backen. Die fertige Cremes Brulee sollte im Kern noch leicht weich sein. Danach die Schälchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Am Schluß streuen Sie den restlichen Zucker gleichmäßig über die Schälchen und fahren mit dem Brenneisen über die Cremes, bis der Zucker gleichmäßig karamellisiert ist.

Eigenschaften des Küchenprofi Creme Brulee Set:

  • Set bestehend aus einem Brenner und 4 Schälchen
  • Maße der Schälchen: Länge/Breite/Höhe: 13 x 8 x 2,5 cm
  • Höher Brenner: 18 cm
  • Material: ofenfeste Keramik (bis 260 Grad Celcius)
  • ideal zum Zubereiten, Servieren und Aufbewahren

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Kundenbewertungen    (5)
eKomi  (16.08.2016)
Bewertung:  Die Qualität des Produktes ist sehr empfehlenswert,bin mehr als zufrieden.
eKomi  (05.08.2014)
Bewertung:  Anbieter und die Ware sind nur zu empfehlen!!
Ina  (17.06.2014)
Bewertung:  Nach einer außerordentlich kurzen und schnellen Bearbeitungs- und Auslieferungszeit habe ich den Küchenprofi sofort in Betrieb genommen. Er eignet sich nicht nur zum Flammbieren von Desserts, auch zum Bearbeiten von Gemüse kann man ihn sehr gut einsetzen.
Peter  (25.12.2013)
Bewertung:  Habe dieses Set von meinen Kindern zu Weihnachten bekommen. Ich finde es klasse " Werkzeug " wie ein Sternekoch im Hause zu haben. Ich kann das Set nur weiter empfehlen und es sieht auch dekorativ aus. Kann nur sagen herzlichen Dank.
KPalme  (08.10.2012)
Bewertung:  alles o.k. - danke für die schnelle Auslieferung
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