Jamie Oliver: Jamie′s Kitchen

Artikelnummer:978-3-8310-0803-2
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Beschreibung

Jamie Oliver: Jamie’s Kitchen. In der Küche von TV-Kult-Koch Jamie Oliver haben 15 arbeitslose Jugendliche das Kochen gelernt. Jetzt bilden sie die Crew in seinem neu eröffneten Restaurant Fifteen, dem aktuellen Hit der Londoner Szene. Die besten Rezepte aus dem Kurs und von der Karte gibt es jetzt in Jamie’s Kitchen.

Über 100 neue und wie immer genial einfache Rezepte werden vorgestellt. In seiner typischen umkomplizierten Art zeigt der Kochstar z.B. unterschiedliche Möglichkeiten, wie man Fisch marinieren kann, hat kreative Ideen für Fleisch-Eintöpfe und erklärt, wie man Nudeln in den verschiedensten Variationen selber machen kann. Leckere Nachspeisen und Kuchen fehlen auch diesmal nicht. Die Rezepte sind wie immer raffiniert und international, ob französische Boullabaisse, marokkanisches Lamm oder chinesischen Hühnchen-Dip. Darüber hinaus zeigt der junge Spitzenkoch Grundtechniken wie Braten, Schmoren oder Pochieren und Frittieren und gibt Profitipps vom perfekt filetierten Fisch bis hin zu fein gehacktem Gemüse. Die Auswahl erstklassiger Zutaten ist dabei ein Muss. Der selbstbewusste Umgang mit den Rezepten ist Jamies größtes Anliegen, denn seine Devise lautet: Jeder kann kochen, man muss sich nur trauen!

Eigenschaften des Kochbuchs Jamie’s Kitchen

  • Gebundene Ausgabe: 366 Seiten mit Schutzumschlag
  • Format 25,4 x 20 x 2,6 cm
  • ISBN 978-3-8310-0803-2
  • über 250 Farb- und S/W-Fotografien



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