1. Global Messer - Extrem scharfe Klingen aus Japan
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  1. Global G-02 Yoshikin klassisches Kochmesser 20 cm
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  2. Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
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  3. Global Magnetleiste G-42
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  4. Global GSF-23 Yoshikin Steakmesser 11 cm geschmiedet
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  5. Global GS-28 Kochpinzette
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  6. Global GS-11 Yoshikin kleines Filetiermesser 15 cm, flexibel
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  7. Global GF-33 Global Yoshikin Chef Messer 21 cm, geschmiedet
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  8. Global GSF-15 Yoshikin kleines Schälmesser 8 cm
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  9. Global G-61 Yoshikin Fleischmesser mit Kulle, 20 cm
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  10. Global G-56 Yoshikin Asiatisches Chopmesser 18 cm
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  11. Global G-14 Yoshikin Fischmesser Yanagi-Sashimi-Schliff 30 cm
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  12. Global GS-20B Fischpinzette
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  13. Global G-46 Yoshikin Santoku Messer 18 cm
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  14. Global G-21 Yoshikin Ausbeinmesser 16 cm, flexibel
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  15. Global GS-38 Yoshikin Schälmesser 9 cm
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  16. Global G-07R Yoshikin Fleischmesser - Sashimi-Schliff 18 cm
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  17. Global GS-27 Wender
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  18. Global GS-25 Palette
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  19. Global G-41 Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm
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  20. Global Messerblock G-8311P für 10 Messer (unbestückt)
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  21. Global GF-35 Yoshikin Chef Messer 30 cm, geschmiedet
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  22. Global G-04 Yoshikin Universalmesser 18 cm
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  23. Global Schäler GS-68 glatt
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  24. Global GF-27 Yoshikin Fleischermesser, 16 cm, geschmiedet
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  25. Global G-29 Yoshikin Fleisch- und Fischmesser 18 cm
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  26. Global GSF-16 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm
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  27. Global Yoshikin Magnetleistenset, 4-teilig
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  28. Global GS-09R Yoshikin Zitronen-/Tomatenmesser, 8 cm
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  29. Global G-48 Yoshikin Santoku Messer 18 cm Kulle
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  30. Global G-38 Diamantschleifstab 26 cm
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  31. Global G-05 Yoshikin Universalmesser 18 cm
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  32. Global G-16 Yoshikin Universal Kochmesser 24 cm
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  33. Global GSF-34 Yoshikin Schälmesser 6 cm geschmiedet
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  34. Global G-30 Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm, flexibel
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  35. Global GS-37 Yoshikin Santokumesser 13 cm Kullenschliff
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  36. Global GSF-33 Yoshikin Schälmesser 6 cm geschmiedet
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  37. Global GS-01 Yoshikin kurzes Putzmesser
    Global GS-01 Yoshikin kurzes Putzmesser
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  38. Global G-667 Messertasche
    Global G-667 Messertasche
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  39. Global GSF-22 Yoshikin Spickmesser 11 cm geschmiedet
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  40. Global G-03 Yoshikin Fleischmesser 21 cm
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  41. Global GF-24 Yoshikin Bratengabel, 24 cm
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  42. Global GF-37 Yoshikin Tranchiermesser 22 cm, geschmiedet
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  43. Global GSF-24 Yoshikin Universalmesser 15 cm geschmiedet
    Global GSF-24 Yoshikin Universalmesser 15 cm geschmiedet
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  44. Global GS-02 Yoshikin mittleres Universalmesser 13 cm
    Global GS-02 Yoshikin mittleres Universalmesser 13 cm
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  45. Global GS-04R Yoshikin kleines Fischmesser 12 cm
    Global GS-04R Yoshikin kleines Fischmesser 12 cm
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  46. Global Messerblock G-8311D für 10 Messer (unbestückt)
    Global Messerblock G-8311D für 10 Messer (unbestückt)
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  47. Global Schleifstein MS5-WR
    Global Schleifstein MS5-WR
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  48. Global G-18 Yoshikin Flexibles Filetiermesser 24 cm
    Global G-18 Yoshikin Flexibles Filetiermesser 24 cm
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  1. Global Messer - Außergewöhnliche Schärfe für Profiköche

    Global Messer wurden 1985 vom japanischen Design-Professor Komin Yamada entwickelt. Die Messer waren damals einzigartig in Design, Schärfe und Qualität und begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche weltweit.

    Global ist das beliebteste Messer unter den Profiköchen und Toprestaurants in Deutschland. So findet man sie in ca. 180 der 200 besten Restaurants in Deutschland. Global Messer sind aufgrund ihrer außergewöhnlichen Schärfe, ihrer ausgewogenen Balance, ihrer hervorragenden Handlichkeit und ihres außergewöhnlichen Designs so beliebt. So schreibt "Der Feinschmecker" in seiner Ausgabe 3/2007: "Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweisstem Stahl. Handlicher Griff - auch für Frauenhände geeignet!"

    Global Messer sind anders als andere Messer! Viele Anwender sind beim ersten Mal überrascht, wie leicht sie sind. Jedoch wird der Anwender begeistert sein, wenn er damit die ersten Schneidebewegungen macht. Durch das geringe Gewicht kann er das Messer perfekt führen und übt die absolute Kontrolle über seine Bewegungen aus. Mit ihnen schneidet man, statt zu drücken! Sie sind rasierklingenscharf, denn Japaner sind es gewohnt, sehr dünn zu schneiden. Dazu benötigt man eine besondere Schärfe.  Global Kochmesser haben den typischen Japanschliff, also einen spitzen Winkel statt einer bauchigen Form.

    TEST (Stiftung Warentest, Ausgabe 1/2008) schreibt über das Global Kochmesser G-02: "Als einziges im Test kommt es sowohl in der Klingenschärfe und Schnittqualität als auch in der Schneidhaltigkeit auf „sehr gut“." Bestes Kochmesser im Test der Stiftung Warentest! (11x gut, 1 x befriedigend, 2 x ausreichend).

    Global Messer sind aus Cromova 18 gefertigt und dann per Hand rasierklingenscharf geschliffen. Die Klingen aus Cromova 18 sind äußerst hart und resistent gegen alle Arten von Säuren und Laugen.

    Die Vorteile der Global Messer auf den Punkt gebracht:

    • Extreme Schärfe: Sie sind scharf, extrem scharf wie Rasierklingen und haben den typischen japanischen Schliff, also einen spitzen Winkel anstatt einer bauchigen Form.
    • Geringes Gewicht: Sie sind vergleichsweise leicht. Wer vorher andere Messermarken benutzt hat, mag anfangs ein wenig irritiert darüber sein. Aber durch das geringe Gewicht können Global Messer perfekt geführt und kontrolliert werden.
    • Perfekte Balance: Sie sind perfekt ausbalanciert und ermöglichen so eine besonders sichere und kontrollierte Schnittführung
    • Leicht zu schärfen: Natürlich verlieren auch Global Messer nach langem Gebrauch an Schärfe. Sie können aber selbst einfach nachgeschliffen werden.
    • Lange Lebensdauer: Sie halten bei richtiger Verwendung und Pflege – selbst im professionellen Einsatz – ein Leben lang. Aufgrund der Verwendung eines besonderen Stahls und der Eishärtung auf 56° Rockwell C ist der Abrieb sehr gering.

    Wenn Sie gerne kochen, außergewöhnliches Design und extreme Schärfe lieben, dann sind diese Messer genau die richtige Wahl.

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