Forge de Laguiole Buttermesser

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Forge de Laguiole Buttermesser "Lou Buré". Das Laguiole Buttermesser ist leicht rundlich, mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl und einem Griff aus schwarzem Horn.

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Forge de Laguiole Buttermesser "Lou Buré". Das Laguiole Buttermesser ist leicht rundlich, mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl und einem Griff aus schwarzem Horn.

Die Klinge des Buttermessers kommt als Scheibe wie der Ast eines Baumes hervor. Dieses besondere Messer liegt extrem gut in der Hand und vereint eine moderne Form mit traditionellen Materialien. Der runde Griff ist besonders komfortabel und funktional.

Ursprünglich war das Laguiole ein unabdingbares Werkzeug der Schaf- und Kuhhirten. Im Laufe der Zeit ist es schlanker und moderner geworden. Sein Griff, der ursprünglich aus Rinderknochen geschnitzt wurde, wird mittlerweile aus edlen Hölzern wie dem Wacholderstrauch und Olivenbaum oder aus Horn, Aluminium, Karbon oder anderen hochwertigen Materialien hergestellt. Geblieben ist die unzerbrechliche Klinge aus Stahl, Karbon oder Edelstahl, die in einem speziellen, überwiegend handwerklichen Verfahren geschmiedet und gehärtet wird. Geblieben sind natürlich auch die schmückenden Details. Nachdem das Ende der Feder zuerst mit Lilien oder vierblättrigen Kleeblättern verziert wurde, kam eines Tages - so sagt es die Legende - eine Fliege und setzte sich auf das Messer. Sie hat sich im Laufe der Zeit in eine Biene verwandelt und wird noch heute in traditioneller Weise oder auch in stilisierter Form auf dem Messer abgebildet.

Eigenschaften des Forge de Laguiole Buttermesser:

  • Griff aus schwarzer Hornspitze, teilweise mit unregelmäßigen Hornmaserungen
  • Entwickelt von Stéphane Ranbaud
  • Laguiole Messer werden individuell und in reiner Handwerksarbeit gefertigt. Daher ist mit Lieferzeiten von ca. 4 Wochen zu rechnen, wenn das Messer nicht auf Lager ist
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Kundenbewertungen    (2)
Thomas  (30.07.2012)
Bewertung:  Sehr schön verarbeitetes Messer, lässt sich sehr gut führen und hat auch mit Butter direkt aus dem Kühlschrank bei mir keine Probleme. Dass man es aufrecht hinstellen kann ist absolut praktisch und schont die Tischdecke, eine super Idee von Forge de Laguiole.
Philipp  (30.03.2010)
Bewertung:  Als ich das Messer ausgepackt hatte war ich erst etwas enttäuscht, war es doch ein ganzes Stück kleiner als ich es mir nach Ansicht der Bilder hier vorgestellt hatte. Nach einigem Ausprobieren musste ich aber zugeben, daß der erste Eindruck täuscht: es liegt auch in einer großen Hand gut und angenehm und die vergleichsweise kurze und sehr steife Klinge ist für den Zweck ideal. Die Klinge biegt sich beim Abschneiden/schälen und Aufstreichen der Butter keinen Millimeter. Und dadurch daß man das Buttermesser aufrecht hinstellen kann, schmiert man die Butter auch wirklich nur dahin wo sie hin soll und nicht auf Teller/Tisch oder Unterlage. Ich kann das Messer also nur empfehlen!
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