Contaldo Gennaro: A Tavola mit Gennaro

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Artikelnummer:978-3-8310-2519-0

Contaldo Gennaro: A Tavola mit Gennaro. Minestrone, Risotto, Ravioli oder Zabaglione – Gutes Essen wird in Italien groß geschrieben und am besten schmeckt das natürlich im Kreise der Familie. Für A Tavola mit Gennaro hat der charismatische Meisterkoch und Mentor Jamie Olivers, Gennaro Contaldo, rund 100 Familienrezepte aus seiner Heimat zusammengetragen: Gerichte, die schon seine Mutter, Großmutter und Tante für ihn kochten, und Gerichte, die er heute für seine Familie kocht.

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Contaldo Gennaro: A Tavola mit Gennaro. Minestrone, Risotto, Ravioli oder Zabaglione – Gutes Essen wird in Italien groß geschrieben und am besten schmeckt das natürlich im Kreise der Familie. Für A Tavola mit Gennaro hat der charismatische Meisterkoch und Mentor Jamie Olivers, Gennaro Contaldo, rund 100 Familienrezepte aus seiner Heimat zusammengetragen: Gerichte, die schon seine Mutter, Großmutter und Tante für ihn kochten, und Gerichte, die er heute für seine Familie kocht.

Das Spektrum der ausgewählten Rezepte reicht dabei vom schnellen Abendessen, wie Kalbsschnitzel mit Kapernsauce oder Pasta mit Rucola-Pesto und weißen Bohnen, über Slow-Food-Klassiker und Sonntagsessen, wie Rindfleisch in Rotwein oder Zuppa Inglese, bis hin zu klassischen Einmachrezepten wie Pfirsiche in Sirup oder Erdbeerkonfitüre. Die zahlreichen stimmungsvollen Farbfotografien und amüsanten Anekdoten aus dem Familienleben lassen den Leser eintauchen in das unverwechselbare Flair von Bella Italia. Wertvolle Kennertipps zu den einzelnen Rezepten runden den Band ab und helfen beim Nachkochen der traditionellen Gerichte.

Autor: Gennaro Contaldo ist Süditaliener und sammelte seine ersten Küchenerfahrungen in Restaurants an der Amalfi-Küste, bevor er nach Großbritannien ging. Er arbeitete in vielen renommierten Restaurants und wurde als Mentor von Jamie Oliver bekannt. Der erfolgreiche Kochbuchautor ist regelmäßiger Gast im Fernsehen.

Eigenschaften des Kochbuchs A Tavola mit Gennaro

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • ISBN 978-3-8310-2519-0
  • Format: 25,2 x 19,8 x 2,6 cm
  • 110 Farbfotografien & zahlreiche Illustrationen

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