Bänziger E.: Risotto

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Artikelnummer:ISBN:9783775005999

Bänziger Erica: Risotto. Spätestens dann, wenn man einem norditalienischen Koch beim Risottokochen über die Schulter sehen darf, wird klar, dass ein Risotto unendlich mehr ist als ein einfaches Eintopfgericht!

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Bänziger Erica: Risotto. Spätestens dann, wenn man einem norditalienischen Koch beim Risottokochen über die Schulter sehen darf, wird klar, dass ein Risotto unendlich mehr ist als ein einfaches Eintopfgericht!
Seine Zubereitung ist schon fast ein Kult. Ob die Zutaten nun aus der weiten Welt stammen oder vor der Haustüre zu finden sind, spielt dabei keine Rolle.

Hier verraten die besten Risotto-Maestri zwischen Mailand und Turin ihre Lieblingsrezepte, ergänzt um 25 neue Risotto-Kreationen der Tessinerin Erica Bänziger.

Roter Risotto mit Scampi, Spargel-Risotto mit Spinat und Ziegenfrischkäse und Porto-Risotto mit Kürbis und Bauernbratwurst kommen jetzt ganz groß raus. Lassen Sie sich verführen von den innovativen Rezepten, die alle das Potenzial haben, Lieblingsgerichte zu werden.

Eigenschaften des Kochbuchs Risotto

  • Gebunden: 144 Seiten Hardcover
  • Format 205 x 270 mm
  • ISBN 978-3-7750-0599-9
  • zahlreiche Farbfotos
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